MENU 1 GENNAIO
BENVENUTO DI MANIMA
- Degustazione Oli pugliesi
CRUDO DI MARE
- Scampi dell’Adriatico
- Gamberi bianchi locali conditi
ANTIPASTI
- Code di Mazzancolle in tempura con Patata e Pesto di Rucola
- Polpo scottato con Sponsale arrosto, crema di Zucchina e Tarallo
PRIMO
- Calamarata con Merluzzo, Carciofo pomodorino e crema di Sedano Rapa
SECONDO
- Trancio di Ombrina grigliato con insalatina e cicoria selvatica
FRUTTA E DESSERT
- Sorbetto Artigianale al Limone
- Frutta e crema Chantilly
- Tortino di Pane con crema al Moscato di Trani (Tortino della nonna di Corrado)
- Panettone Artigianale con crema all’ Arancia
€60 a persona
*Il prezzo è comprensivo di acqua e vino
Prenotando e’ possibile aggiungere
N.2 Ostriche, N.3 Noci Bianche, N.4 Cozze Pelose
a porzione € 12