IL NOSTRO MENU

Il Riccio – 1.5 

Al pezzo

Secondo la disponibilità del mercato

I Crostacei – 16

6 Gamberi Rossi, 6 Scampi.

Il Carpaccio – 16

Pesce “locale” del Mar Adriatico.

L’Ostrica Concava – 12

4 Pezzi.

Il Gambero Rosso – 8

4 Pezzi.

Lo Scampo – 6

4 Pezzi.

Il Polpo – 16

Polpo alla griglia, crema di Zucca e Mandorle tostate

Pane e Puglia – 14

Pane tostato con Stracciatella di Andria, Gambero Bianco crudo “locale”, Pomodorino e Basilico

Il Baccalà – 16

Baccalà in crosta di Tarallo con Verdure al forno e crema di Favetta

La seppia – 16

Seppia alla griglia, Broccoletti e crema di Carote

Spaghettone al riccio – 22

Spaghettone ‘èViva’ Agricola Piano con Polpa di Riccio

Piramide e Gambero- 16

Piramidi (Ravioli) ripiene di Burrata con crema di Zucca, Gamberi bianchi e Pesto di prezzemolo all’uscita

Fusilloni e Seppia – 16

Fusilloni con Seppia e Carciofi al profumo di Limone

Linguine all’Astice – 30

Linguine ‘èViva’ Agricola Piano con Astice e Pomodorino

Per due persone

Orecchiette del Gargano – 15

Orecchiette, salsa di Pomodoro cotto al forno, Musciscka di Vacca Podolica e Caciocavallo di Vacca Podolica Garganica

La Musciscka è Carne di Vacca Podolica aromatizzata con Peperoncino, Semi di Finocchetto selvatico, Aglio, Sale e Pepe

(E’ una leggera aromatizzazione, non è piccante).

Pesce alla Griglia – 60/kg

Pesce “locale” del Mar Adriatico

La Frittura Mista (per 2 pers.) – 30

Paranza, Calamari, Gamberi

La Frittura Mista (per 1 pers.) – 18

Paranza, Calamari, Gamberi

Frittura di Calamari e Gamberi – 16

Frittura di Calamari – 16

Musciscka di Podolica – 18

Musciscka servita a Straccetti e alla Griglia.

La Musciscka è Carne di Vacca Podolica aromatizzata con Peperoncino, Semi di Finocchetto selvatico, Aglio, Sale e Pepe

(E’ una leggera aromatizzazione, non è piccante).

Cruditè – 5

Insalata mista – 5

Bietole  – 4

Passionata – 6

di Pasticceria Casoli.

Cuore di Ricotta (pecora, mucca, bufala) su base bisquit ricoperta da Mandorle Pugliesi e aromatizzata al:

– Moscato di Trani

– Nero di Troia

-Pistacchio

Tiramisù della Nonna – 6

Il nostro Chef ha ripreso la ricetta ”segreta” di Nonna Vincenza Mascarpone, Caffe’, Biscotti Secchi, Tuorlo d’Uovo e Cacao

(SENZA LATTOSIO)

Bavarese al Cioccolato – 5

Preparata da noi

Bavarese al cioccolato Fondente, su salsa all’ananas

(SENZA LATTOSIO)

Bavarese alla Nocciola – 5

di Pasticceria ‘La Pariesenne’

Bavarese alla Nocciola ricoperta da Cioccolato e granella di Nocciola

Bevande Analcoliche:

Acqua naturale Natia 1lt – 2

Acqua frizzante Ferrarelle 1lt – 2

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta – 3

Birra Artigianale

EXPORT – PREMIUM LAGER – 5

Italia – Latina
Premium Lager
4,8% vol – 33cl

Sea Urchin  – 1.5 

Apiece

According to the availability of Sea

Shellfish – 16

6 Red Prawns, 6 Scampi

Finely sliced raw fish – 16

Local Fish of Adriatic Sea

Cupped Oyster – 12

4 Pieces

Red Prawn – 8

4 Pieces

Scampo – 6

4 Pieces

Octopus – 16

Grilled Octopus with Pumpkin cream and Almond toasted

Bread & Puglia – 16

Toasted Bread with Stracciatella of Andria, Raw Shrimps, Tomato and Basil

Cod Fish – 16

Cod in Tarallo crust crumbled on Baked vegetables in the oven and Favetta cream

Squid – 10

Grilled Squid with Broccoli and Carrot cream

Spaghettone – 22

Spaghetti ‘èViva’ Agricola Piano with Sea Urchin pulp

Piramide e Gambero – 16

“Pyramide” Ravioli stuffed with burrata, Pumpkin cream, White Shrimps and Parsley Pesto

Fusilloni e Seppia – 16

Fusilloni with Squid, Artichokes and Lemon.

Lobster Linguine – 100/Kg

Two Person

Orecchiette of Gargano – 15

Orecchiette with baked Tomato, Musciscka of Podolica Cow and Caciocavallo cheese of Podolica Cow.

Musciscka is meat flavored with chilli pepper, garlic, fennel seeds, salt and pepper.

Grilled fish – 60/kg

Local Fish of Adriatic Sea

Mixed Fried Fish (per 2 pers.) – 30

Fish local, Squid, Prawn

Mixed Fried Fish (per 1 pers.) – 18

Fish local, Squid, Prawn

Fried Squid – 16

Fried Squid and Prawns – 16

Musciscka of Podolica Cow – 16

Roasted Meat strips of Vacca Podolica (local free-range cow meat) made by ‘’Michele Sabatino’’

Musciscka is meat flavored with chilli pepper, garlic, fennel seeds, salt and pepper.

Cruditès – 5

Mixed Salad – 5

Beets  – 4

Passionata – 6

Made by Pasticceria Casoli.

Dessert covered with Almond paste and filled with Ricotta cream (cow, Sheep and Buffalo milk), made by ‘’Pasticceria Casoli’’
Flavored :
– Moscato of Trani
– Nero of Troia
-Pistachio

Tiramisù – 6

Homemade (Lactose Free)

Cheese Cream ‘’Mascarpone’’, Coffee, Biscuits and Cocoa

Chocolate Bavarian Cake  – 5

Homemade (Lactose Free)

Chocolate Bavarian cake on Pineapple sauce.

Bavarian Hazelnut Cream – 5

Made by Pasticceria La Parisienne

Bavarian Hazelnut cream covered with Chocolate and Hazelnuts

Water “Orsini” – 2

Still water – 1lt

Water “Orsini” – 2

Slightly sparkling water – 1lt

Birra Artigianale

EXPORT – PREMIUM LAGER – 5

Italia – Latina
Premium Lager
4,8% vol – 33cl

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta – 3